臺灣養殖牡蠣的歷史已超過三百年,由於有外傘頂洲作為堅實屏障,東石布袋的牡蠣棚架(蚵田)規模,可說是全台最大,產量幾乎占了國內三分之一左右,到東石漁人碼頭遊玩時,記得欣賞外海星羅棋布、散落有致的蚵棚景觀,也別忘了品嚐當地著名的蚵仔小吃—福袋蚵仔包、蚵嗲,鮮甜滋味保證讓你一吃就難忘。
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